Diétám során egy csomó mindent likvidálnom kellett az étrendemből, hogy ne legyen "szürke és unalmas" ezért próbálok új és fincsi dolgokat varázsolni, ezt tettem a hétvégén is. Családom sajttal, sonkával és zöldségekkel töltött rántott palacsintát evett rizzsel, én pedig a saját kreációmat, amit anyukám is rögtön megszeretett.

Sárgarépát, zellert és kevés burgonyát lereszeltem, hozzányomtam két gerezd fokhagymát, sóztam, pici borsot tekertem hozzá, adtam hozzá rizslisztet, hogy formázható legyen akár a lapcsánka. Mivel a rizsliszt kicsit másképp viselkedik mint a sima liszt ezért egy tojást is hozzákevertem. Olajjal megkent kerámiabevonatos serpenyőbe lapítgattam őket és megsütöttem.

Fantasztikus jóra sikerült. Pár héttel ezelőtt Szombathelyen egy paleo bárban ettem hasonlót, az mandulaliszttel, kókuszolajban sütve készült, és nem volt ennyire ízletes. Hidegen is nagyon fincsi.