Hétvégi sütés-főzés egyik "gyöngyszeme" volt, és egyben Apci nagy kedvence....
Waldorf saláta

Gyufaszálra vágott jó nagy fej zeller, három darab savanykás alma, kb. 10dkg durvára vágott, frissen kicsit megpirított dióbél. Majonéz, tejszín helyett sovány tejföl, pici mustár, egy citrom leve, só, cukor, pici frissen őrölt bors. Én nem szeretem, de nagyon egészséges, sőt afrodiziákum is. :)
Kipróbáltam egy új kókuszos sütit. Rém egyszerű, gyors, fincsi a tésztája, viszont kicsit fojtós, száraz. Ezért vanília pudinggal, sodóval, vagy tejszínhabbal kell tálalni.

Bögrével mérünk (300ml)
Robotgéppel két darab tojást egy bögre porcukorral, egy csomag vaníliás cukorral, fél bögre olvasztott margarinnal szép simára keverünk. Majd hozzáadunk egy bögre tejet, szép lassan beleszórunk egy csomag sütőporral elkevert két bögre réteslisztet, és egy citrom reszelt héját. Sütőpapírral kibélelt, vagy kikent tepsibe belesimítjuk, megszórjuk fél bögre kókuszreszelékkel, és fél bögre porcukorral. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A megsült forró sütit meglocsoljuk egy bögre habtejszínnel, és amikor kihűl újra megszórjuk fél bögre kókuszreszelékkel, ízlés szerint porcukrot szitálunk a már kockára vágott sütire. Nem egy nagy ász, végül is mutatós, és gyorsan elkészül. Én bármilyen bogyós gyümölccsel, málnával, eperrel, áfonyával, egy gombóc fagyival és tejszínnel is eltudom képzelni. :)
Tegnap dilis nap volt, Marci betegácsiban, orvosnál kezdtünk. No semmi nagy baj, csak egy kis nátha. Hazajöttünk ágyba dugtam, Átmentem szomszédnénit, Erzsikét felköszönteni, nagyon aranyos, kedves teremtés. Aztán rémálommá vált a nap többi része..... bejött az udvarba valaki, aki elmondott valamit, majd horogra akadt az, aki terjeszti a baromságot, számon kértem, szemtelen volt, fenyegetőzött, neki állt feljebb, majd több ember mondta, hogy a nő teljesen dilis.... Mindegy engem sikerült rendesen kiakasztania...Se Apci, se Gábor, sehol egy férfiember, mindenki messze csak a "vonal végén", csóri Marcussal álltuk a sarat.
Úgy szeretném néha kikapcsolni teljesen az agyamat, nem gondolkodni legalább egy napig, sajnos ez lehetetlen. Az a baj, hogy minden hülyeséget mellre szívok, aztán napokig agyalok a dolgon, és bizony ilyenkor éjszaka nem alszom. Így esett ez tegnap is, éjszaka filmnézés, olvasás.... De megfogadtam soha többé nem hagyom magam ennyire felidegesíteni! Hülye tetűk miatt nem fogok infarktust kapni! Degenerált barmok élnek körülöttünk, akik azt élvezik, hogy irigységből rendes embereket, vagy annak gyerekét bánthatják, rágalmazhatják! Nemelég, hogy a politika, és annak gazdasági eredménye élhetetlen körülményeket teremt országunkban, még az emberek is teljesen meghülyülnek! Az irigy, aljas emberektől óvjon meg mindenkit a Jóisten!