A múltkor sütöttem kétféle, fincsi meggyes sütikét, gondoltam beblogolom, hisz a meggynek is szezonja van. Könnyű elkészíteni, a magozást kivéve, de nem kell tőle félni a meggy nem fogja meg a bőrünket, nem lesz csúnya tőle a körömház. Ha a ruhánkra ráspriccel, már arra is találtam orvosságot: Rá kell a foltra csurgatni egy fél citrom levét, kicsit megdörzsölni és úgy tenni a mosógépbe. A ruhaszárítónk mellett bodza bokor van, bodzaéréskor nem egyszer lekakilták a madarak a ruháimat jó fekete bodzással. Egy szép nyári ruhám is áldozatul esett akkor kezdtem el kétségbeesetten kísérletezni. A citromos módszer bejött!
És akkor itt a meggyes sütik fotója, (kicsit hülye lett a kép, nem kellett volna használnom a vakut) és hozzá a recept:

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőpor vagy 1 csapott teáskanál szódabikarbóna, 1 dl étolaj, 1 dl meleg víz, 5 tojás, Kb. 50 dkg magozott meggy.
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, lassanként hozzáadom az étolajat, majd a meleg vizet. A lisztet elkeverem a sütőporral vagy a szódabikarbónával, és a tojássárgás krémhez adom. Végül a tojásfehérjékből keményre vert habot is óvatosan hozzáforgatom. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm, majd a tetejére rászórom a meggyet, és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütöm. Finom, nem száraz, nem fojtós. Más gyümölccsel is nyugodtan elkészíthető.
A márványost ugyanígy kell elkészíteni, csak a tészta felét öntöd a tepsibe, a másik feléhez hozzákeverünk két evőkanál kakaóport, és cikcakkosan rácsurgatjuk a többi tésztára.